茶艺的主要内容

茶道与茶艺的关系从本质上讲是“形而上”与“形而下”的对立统一;是看不见、摸不着的茶道精神与多姿多彩的茶艺表现形式的对立统一。在茶事实践中，茶道与茶艺是“心”与“术”的关系。茶道是“心”，心主理，它是茶艺的灵魂。中国茶道博大精深，内涵厚重，既包含了克明峻德、格物致知、以身许国、穷通兼达的儒家思想，也包含了天人合一、道法自然、遵生达生、守真养生的道家理念，还包括了茶禅一味、无住生心、活在当下、一期一会的佛法真如，所以我们修习茶艺时必须“以道驭艺”，使茶艺有灵魂、有内涵、有深度，成为生活的艺术乃至人生的艺术。

茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。从茶艺的定义上讲，学习茶艺可以分为两个内涵和一个外延。泡茶技巧、饮茶技巧是茶艺的内涵，茶艺表演是茶艺的外延。学习茶艺可以帮助茶友们学会泡茶的方法、学会饮茶的技巧，懂得如何辨别茶叶的品质，最终认识茶叶的本质。因此，对于想要学茶的普通茶友而言，认真、循序渐进的学习规范的茶艺，是快速、科学学茶的一个较好的方式。

哈尔滨茶艺培训小编提示您泡茶的技巧是茶艺的两大核心内容之一。在正规的茶艺培训中，会学习到玻璃杯、盖碗、茶壶等器具的基本使用方法，以及红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶等六大茶类的通用冲泡方法与冲泡原则。这些内容是中国人千百年来对于茶叶冲泡经验的总结，对于茶友泡好一杯茶具有极其重要的指导作用。可以说，掌握着茶艺师培训教材中讲述的泡茶方法就是冲泡出一杯较为适宜的茶。

饮茶的技巧，是品茶的技巧。品茶我们学会把握几个要点：

1、学会感知和分辨茶叶的香气。不同茶类的香气特征各不相同，我们可以通过茶香来判读茶叶的种类。香气也是茶叶品质判断的一个重要的标准，高品质的茶叶一定会有纯正、令人舒适的香气。

2、学会分辨茶叶的味道。茶叶的味道主要有苦、涩、甜、酸等滋味构成，这些味道在口腔中的组合和变化就构成了茶叶的滋味特征。优质的茶品一定是滋味层次丰富，苦涩协调，口感饱满的茶品。

3、耐泡度。茶叶的耐泡程度也是衡量茶品品质的一个重要指标，一般而言优质茶品的耐泡程度更高。

4、生津回甘。生津回甘是优质茶品必须具备的感官品质。品茶中掌握了这四个要点基本上可以让我们由喝茶进入品茶的阶段。

泡茶、品茶是为了识茶，认识茶叶的品质特征，判断茶品的优劣。茶艺培训的基础理论知识部分，可以让我们对茶叶相关种植、制作、分类、感官特征在理论上有一个科学的认识。认真学好茶艺培训中的理论部分，可以让我们不被茶圈中的种种谣言所迷惑，实实在在的了解茶的本性。

茶艺一定是要应用在日常饮茶活动中的。学会泡茶、饮茶就是学习茶艺最重要的目的和意义。茶艺是茶友们学茶的一条正路，但是需要我们认清学习茶艺的重点，不能本末倒置。

规范茶叶的审评方法可以帮助我们以较快的时间、相对准确认识一款或几款茶叶的品质特征。在我们学茶、品茶的过程中，可以多尝试一下审评法来提高识茶的水平。

茶艺培训中对于品茶的经验总结，需要我们在品饮中将理论与实践相结合。品茶的技巧同样需要我们在日常品饮中认真仔细的对比分析，并且不断总结经验逐步积累。